庄内地方の情報   肥沃な大地と豊かな水に恵まれた庄内平野は、 古くからの米どころ。100年の風雪に耐え、 いまなお現役で活躍する「山居倉庫」をはじめ、 庄内の米作りには、 確かな歴史と伝統が生かされています。   日本のお米のルーツをたどると、 そのいづれもが庄内のお米にいきつきます。 なかでも、「亀の尾」は、広く栽培されれた名品。 「コシヒカリ」や「ササニシキ」そして「はえぬき」も、 すべて「亀の尾」の子孫です。 庄内は日本のお米のふるさとなのです。   おいしいお米は、土作りが基本。 調和のとれた豊かな土が強い稲を作り、食味を向上させます。 庄内では、有機物の投入や土作り肥料の施用など、 地域一体となって土作りをすすめています。 そして確かな品質を支えるのは、生産者の米作りにかける情熱です。 ふっくらとおいしい庄内米のひと粒ひと粒に、 生産者の愛情がこめられているのです。

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